个人中心 我的学堂 我的旅行 退出账号

啤气 / 观町

建筑学院 建筑学院

作者:观町创新研究所
校对:建筑学院 柚子

“面对2020年的疫情,实体经济受到前所未有的冲击。但我国精酿啤酒领域近年来高速增长,平均增速超45%,渗透率不足0.5%,相对西方国家20%,有至少50倍的成长空间。”

01  背景×挑战

【 啤气 】 是一家以社区经营精酿啤酒为主的美式餐吧,2019年8月两位主理人希望能够重新调整已经经营了两年多的店内空间,创造更好的店内体验,以此来吸引更多的客人。但因种种原因观町与啤气并未能一开始达成合作。

{ 2019年8月啤气店面情况 }

配图1_调整大小.jpg

配图2_调整大小.jpg

配图3_调整大小.jpg

2019年底,啤气与另外一家设计机构开启了改造计划,但伴随着最终呈现面貌与想象的差距,加之疫情的到来,使整个改造计划拖到了2020年5月还未完成。

在如此不确定和艰难的情况下,啤气的两位主理人停止了与原设计机构的合作,并再次找到观町,希望我们能重新接手,在现有基础空间施工完成的情况下用最短的时间、最少的成本(这可能是每个甲方的必选项)将空间氛围提升到一个高品质。

{ 2020年6月啤气店面情况 }

配图4_调整大小.jpg

配图5_调整大小.jpg

配图6_调整大小.jpg

配图7_调整大小.jpg

这次设计任务无疑对我们又是一次挑战,难度在于我们需要在原设计硬装无法改变的情况下去工作。其实类似这样的任务对于观町来说已经不是第一次了,通常会戏称自己是设计 “丙方” ,在甲乙双方因故无法继续的情况下紧急入场,充当救火队员的角色。

02  洞察×概念 

配图8_调整大小.jpg

△ 改造后外立面

 # 再一次勘察现场后发现亟待解决的问题 # 

●  原空间布局中座位数少,客座间距过大,我们在原基础上增加了近30%的座位数,提升了店内坪效。

配图9.jpg

●  原空间设计样貌过于冷淡,与本身精酿啤酒吧和社区商业的轻松感属性不符。我们在原基础上以涂料的方式调整空间色彩,提升空间氛围。

配图10_调整大小.jpg

●  原空间的“啤气”的品牌文化属性弱,没有品牌的辨识度。我们通过一些定制软装的搭配及一些slogan标语加强品牌识别度。

配图11_调整大小.jpg

●  除了实际空间的问题,我们更希望能够帮助主理人将啤气打造成其所在社区的【社区客厅】

配图12_调整大小.jpg

配图14_调整大小.jpg

配图15_调整大小.jpg

配图16_调整大小.jpg

配图17_调整大小.jpg

空间细节

配图24_调整大小.jpg

配图25_调整大小.jpg

配图26_调整大小.jpg

配图27_调整大小.jpg

03 场域×空间 

配图30_调整大小.jpg

配图31_调整大小.jpg

配图32_调整大小.jpg

配图33_调整大小.jpg

配图35_调整大小.jpg

配图36_调整大小.jpg

配图39_调整大小.jpg


项目名称

项目名称:啤气精酿

设计方:观町创新研究所

项目设计 & 完成年份:2020.5-2020.7

设计总监:石英喆

空间主创:张筱星

空间设计师:曲一恒、张也

品牌设计师:高铭

项目地址:北京市朝阳区石门东路百子湾东里赛洛城309-4号楼

建筑面积:230平米

摄影:袁启峰


1条评论
宋木头 2020-09-21 16:05:33 回复 0

所以现在顾客多了吗?

建筑学院 建筑学院

作者:观町创新研究所
校对:建筑学院 柚子

media@archcollege.com
建筑学院来稿须知 关闭
感谢您的关注与支持!我们非常欢迎各类投稿。
几点简单的来稿须知,望您耐心读完。
来稿要求如下:

● 作品类稿件

1、高清项目实景照片/效果图/模型照片/手绘草图
2、高清技术图纸,如:分析图/主要平立剖/总平面/关键节点详图
(图片要求:无水印,格式为JPG,图片分辨率72,宽度大于1200像素)
3、详实的设计说明800字左右(word格式)
4、真实准确的基本项目信息
5、如有项目视频,请提供高清项目视频
6、贵司的LOGO、官网相关信息。(用于注明文章出处及作者)

● 其他稿件

1、配图清晰且无水印图片
2、内容有趣有料,文字流畅通顺。
3、作者姓名,若有公号请提供公号名称及LOGO
我们的编辑将在收到稿件后的3个工作日内审稿并与您取得联系,如果没有刊载也会在3个工作日内您答复。
投稿邮箱:[email protected]
如有其他疑问请加QQ:359440856 或微信: jzxy-gtn
建筑学院 建筑学院

建筑学院APP

为建筑师而打造的精品应用

点击下载
close
社交账号登录
close
close
close
欢迎加入【建筑学院】
快去完善你的个人信息吧!
完善资料
等下完善
close