花厨御用设计师 “她”和他的第九次恋爱/梁筑设计事务所

△餐厅就餐区 ©孙骏

 这是坐落于上海浦东陆家嘴IFC国金中心的品牌餐厅——花厨，“她”让爱与美好再一次在魔都继续繁衍。

△外立面 ©孙骏

城市中快节奏的生活方式，让身处其中的人们愈发迫切的寻找一片可以慢下来享受生活的净土，以安抚自身燥动的灵魂；花厨作为一家花店结合餐饮形式的多元化生活空间，希望能在这喧嚣的城市中打造一处隐于市的“世外桃源”。

△外立面 ©孙骏

△外立面 ©孙骏

设计师的思考方式来自建筑和物体，认为空间的存在一定是由物体和物质同时创造的，物体可以是功能的一种需求，也可以是空间环绕的一个动线载体，通过物体和物质媒介的构造关系，在视觉上可以带给空间强烈的节奏感，也可以模糊一个界面或是变的更有趣。空间与物体相辅相成的存在，让彼此有了更大的价值体现。

△餐厅就餐区 ©孙骏

设计的路径依然来自花的自然形态和美丽，通过解构花的自然形态将“花的形态”作为贯穿整个空间的设计灵感及线索，从外到内都围绕着花是美，厨是爱，一切美好的开始，花厨的每一次绽放都是一种新的感受和学习。

△就餐区 ©孙骏

△就餐区 ©孙骏

△就餐区 ©徐梁

通过曲线结构连接了顶面、立面和地面，重构了一个充满律动且柔美的空间。

△就餐区 ©徐梁

△就餐区 ©孙骏

△餐厅就餐区 ©孙骏

我们选择了形态唯美典雅的上海市花白玉兰作为楼梯空间的花艺载体，像一朵向阳而生的生命之花，这些花瓣热情的围绕在人们周边绽放着她们的美丽和态度。

△花艺装置  ©孙骏

△楼梯和花艺©徐梁

△楼梯间 ©孙骏

△餐厅就餐区 ©孙骏

整个异化的构造形态为人与空间建立了联系，通过花瓣的形态建立了外立面的构造关系，通过石膏雕塑放大了花艺形态融入其中，通过物体和人的动线在空间中巧妙的引到空间深处，使空间具有浪漫氛围的同时，也能让客人在建筑空间内去感知自然变更所带来的光影乐趣。

△外立面LOGO墙 ©孙骏

△外立面 © 孙骏

△长桌就餐区 © 徐梁

△餐厅就餐区 © 孙骏

以灰白色水泥作为主基调来衬托鲜花的艳丽，卷曲的形体连接了不同的空间，空间和建筑本身的材质语言非常简单，尽可能用一种语言一句话概括了所有想表达的外在和内在。

△餐厅就餐区 ©孙骏

△吧台就餐区 ©徐梁

△楼梯间 ©孙骏

△就餐区 © 孙骏

所以与其定义什么风格，设计师认为材料、空间和光线相结合而营造出的氛围，才是设计师想要表达的；建筑的简洁性、构造的清晰度和材质的纯粹感成为空间新的美学载体。

△就餐区 © 孙骏

△就餐区 ©孙骏

△楼梯间 ©孙骏

设计师希望通过设计手法把花的美丽最大限度的表达出来，与现代都市生活方式相结合，将空间、鲜花和美食融为一体，不断向客人诠释花厨的独特魅力。

△吧台就餐区 © 徐梁

△吧台就餐区 © 徐梁

△就餐区 ©孙骏

 △就餐区 © 孙骏

“城市，因生活而慢，因梦想而快，而在这快与慢的中间，希望花厨就是大家经停的城市客厅。多年来，从一家餐厅到一种生活方式，花厨本身也像是一朵默默用时间来孕育的花朵。希望可以和设计师一起围绕‘她’生活，去构建素年里的每一个锦时。” ——花厨创始人Karen

△餐厅就餐区 © 徐梁

△就餐区 © 徐梁

△就餐区© 孙骏

项目图纸

△平面图©梁筑设计事务所

项目信息

项目名称：Tomacado花厨

项目地点：上海IFC国金中心

项目类型：商业空间

项目面积：320m²

完工时间：2021年3 月

设计范围：室内、软装、建筑

设计公司：梁筑设计事务所

公司网站：http://www.liangarch.com/

创意总监：徐梁

主案设计：周泽思

软装设计：王心妍

设计团队：周泽思、孙永芳、王心妍、程萍萍、李晴、陆鑫、徐梁

项目摄影：孙骏、徐梁

花艺装置：花厨花艺团队

灯光设计顾问：杨可

灯光设计：Yaank 向杨照明设计

施工单位：芝麻装饰工程有限公司