横亘于山间的飘香酒厂

场所

酿酒厂位于Santa Eugènia和i Biniali之间，有着平坦的地形和粘土地质，Tramuntana山脉和通往农场的道路界定出一片景致。因此，酿酒厂与景色平行，并借此创造立面。

形态

酿酒厂必须达到三个方面的基本要求，分别是产量、位置和气候。这些概念被认为是“风土条件”，并且我们以此确定了建筑的形态。

气候

这里地处低洼的平原，有着特有的风环境和寒流。靠近建筑南面的东西向大屋顶表明了对阳光和通风的需求，建筑北边需要遮阳。屋顶有着15厘米的隔热层并且朝阳，最小化了其他方面的影响。

产品

建筑的线形外观与红酒生产相呼应，葡萄送进西入口的前门廊，在那里被剥开、压榨，再送进房间里沉淀，充分地进行发酵，酒桶房下方放置一些需要继续酿造的酒，西侧的房间用于将酒装瓶贴标，与之相连的房间用于将酒在出售之前低温保存，西入口有销售处，在那里你可以品尝这些酒。

控温策略

酿酒厂靠100%的可再生能源（太阳能）、被动式通风地热系统进行运作。酒窖需要18摄氏度的平均保温温度，无需任何隔断，以石头就分隔了建筑室内外，因为它们形成围护立面,多亏了朝南的倾斜屋顶和15厘米的软木遮挡了直射光线。

与地面的联系

酿酒厂位于地下室，因为酿酒需要特殊的温度和湿度条件。石笼做的挡土墙能在夏季保持低温和土壤湿度。连接着地源热泵的管道提供通风和温度。

图纸

项目区位图

一层平面图

立面图

剖面图

项目信息

位置：西班牙，圣欧亨尼亚

项目：酿酒厂

建造年份：2016年

总外部面积：1300平方米

建造成本：541526.00 €