建筑与厨房 / Peng & Partners

“厨房在当下住宅建筑中有什么样的地位？”

业主会认为厨房不仅是功能刚需，更应代表自己的鲜明个性，要颜值也要气质；建筑师认为厨房是表达建筑的重要语言，是空间动线的重要环节，是超越功能的最佳形式，如何用建筑思维去思考厨房设计，便是“建筑与厨房”的乐趣所在，这恰好也是LEICHT厨房设计的逻辑所在，近期开放的德国LEICHT劳斯橱柜位于深圳湾一号的旗舰展厅，既个性又严谨，可能是述说“建筑与厨房”完美的案列。

1．“建筑的永恒真理是，秩序、空间和比例。” 

——密斯·凡德罗(Ludwig Mies Van der Rohe, 1886～1969)

LEICHT厨房在设计上极为严格的讲究逻辑和秩序，所有的设计都遵循LEICHT体系下强大的模数系统和组合规律，再通过德式精工和人体工学将设计产品化、功能化，而这也正是建筑设计的理念基石。

设计师王鹏在构建这个展厅的空间设计时，从一开始便追本溯源去考究每一个形式的逻辑和秩序：

△ 古典之起点，公元前438年建成的雅典卫城帕特农神庙

在公元前5世纪的希腊，毕达哥拉斯认为，万物的本质是数。世界法则的本质是数理的自然，建造的现实本质就建立在此基础上。 

意大利文艺复兴（始于14世纪初，延续3个世纪）继承了古希腊的建筑成就，巩固了数学规律及几何原理作为建筑学的基础，逐渐确立古典建筑美的法则和范式。 

这是一段延绵两千多年的光辉文明史…

万神庙是古罗马遗留下来的巅峰之作，核心要素之一是比例。穹顶直径3.43米与高度的43.43米，构成一个完美的圆形。

2．为何赋予厨房空间“非宜人”的尺度和形式？ 

“当人类立志超越功能的时候，它（卡拉卡拉浴场）就成了一个奇迹。在这里，人们的愿望是要建一座100英尺（30.48米）高的穹顶，人们在里面洗澡。8英尺（2.45米）就足够实现这个功能了。而现在，即使已成废墟，它仍然是一个奇迹。”

——路易斯·康给了最有力的回答

超高尺度配合以古代拱券为原型的弧顶，赋予了厨房生活一种庄重的仪式感。比起日常，它更像是一座普通人可以居住使用的宫殿。

反任意性的模数和轴线，为空间提供度量的依据。古典的审美观念不仅仅局限于外形，还在于规则与比例。

柏拉图之眼，源于对自然抽象的总结。圆弧、方形和圆形，绝对的完型，占据着古典美学的至高点。

3．卡洛·斯卡帕的作品中，“美”是第一直觉，艺术是第一字眼。其后，是惊奇，再后是对“形式”的内在认识。对不可分割的元素的整体性直觉。设计就教于神（自然）使元素成形，艺术创作使“形式”的整体性得以显现。被挑选的元素奏起交响乐在元素间节点唤起装饰，这是场庆典。“细部”是对神（自然)的崇爱。

——路易斯·康

以尺度、数学建立秩序。

数量、尺度与均衡从美学的教义中剥离出来时，余下的只是贫乏之物。

4. “美将来自美的形式和整体与局部的呼应、局部与局部之间的呼应以及局部再次与整体的呼应；这样，建筑就可以变成一个完美且完整的体，其中的每一个组成都与其他组成相协调，所有组成都是构成整体建筑的一部分。” 

——文艺复兴时期伟大建筑师 帕拉第奥/ Palladio （1508-1580）

建筑大师勒·柯布西耶Le Corbusier，其唯一版权色系（LES COULEURS），应用在空间之中，与深暗木色构成低调而高级的建筑感。

废石堆里的白色大理石“雕塑”，被完美的弧线切割的那刻起，就像空间一样，沾染了古典精神。帕特农神庙亦用白色大理石砌筑而成

△ 分析图

项目信息

项目名称：LEICHT德国劳斯橱柜（深圳）展厅

项目地点：中国深圳深圳湾一号南区103

展厅电话：138 0888 0411

项目面积：150m²

完工时间：2020年 05月

总设计师：王鹏

设计单位：Peng & Partners/鹏和朋友们设计公司