餐饮建筑

场地位处莫干山脚下仅存的一幢典型的抬梁式重檐五开间江南民居。古民居建成时间已超过百年，改造之前建筑已呈半荒废状态。委托方希望在保留完整的原始特征和工艺氛围的同时，将古建筑及庭院改造为一个当代的、轻松的茶空间。

设计理念来自于道家哲学经典《老子》，道家讲“谷是生之地，生之繁衍不息”。谷的内部是没有形状的，正因如此，才可以呈现出任何形状。

此次的设计任务我们希望能保留住乡村的活力，何为乡村活力？活力，就是生长性，既要有文脉，又得有创新。这个创新要真正的基于文脉，而不是基于文脉的形式……

Chia Tai 农场餐厅是一家小规模的城市餐厅，面积只有310平方米，秉持着新鲜美味直接从农场到餐桌的理念。餐厅的内部空间包括新鲜产品售卖区、树荫酒吧、室内餐厅、花园餐厅、家庭花园产品售卖区、厨师餐厅和一个种子展廊。这座建筑的标志性元素之一就是沿着立面对角线上升的阶梯空间，室内流线也与之相应，作为建筑元素的一部分进行设计。

这个建筑将40年的传统餐厅和该餐厅新建立的咖啡馆融合在了一起。